ΠΗΚΤΙΝΗ ΦΡΟΥΤΩΝ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ”HARMONY LIGHT” 30ΓΡ

Περιγραφή

Η πηκτίνη είναι ένας τύπος διαλυτών διαιτητικών ινών. Οι ικανότητές του να δεσμεύει νερό και να σχηματίζει διαλύματα με υψηλή πυκνότητα, καθώς και να δεσμεύει χολικά οξέα και να ζυμώνει πλήρως στο κόλον, καθορίζουν τα φυσιολογικά οφέλη από την πρόσληψή του. Πηκτίνη υψηλής εστεροποίησης:

– μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

– μειώνει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση υδατανθράκων.

– βελτιώνει τη λειτουργία του παχέος εντέρου.

– αυξάνει το αίσθημα κορεσμού και μπορεί να μειώσει την πρόσληψη τροφής.

– δεν μειώνει την απορρόφηση των βιταμινών που περιέχονται στα τρόφιμα.

Οι παραπάνω φυσιολογικές ιδιότητες της πηκτίνης αποτελούν τη βάση για τη συμπερίληψή της στην πρόληψη της παχυσαρκίας, των γαστρεντερικών διαταραχών, του διαβήτη, της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων και του σχηματισμού χολόλιθων.

Οι ποσότητες που χρησιμοποιούνται πρέπει να συμβουλεύονται ειδικό διατροφολόγο!

Η πηκτίνη χρησιμοποιείται επίσης στη ζαχαροπλαστική για να πήξει μαρμελάδες, ζελέ, τουρσιά, γλάσο ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωτά ζελέ.

Σύνθεση:
Πηκτίνη φρούτων με υψηλή εστεροποίηση.

Τρόπος χρήσης:
Για την πρόληψη του διαβήτη:

Απαιτούμενα προϊόντα: 1 κ.γ. Πηκτίνη Harmony Light®, 1 κουτ. κανέλα , 1 κ.γ. μέλι, 1 κούπα γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 2%.

Προετοιμασία: Σε κατάλληλο δοχείο βάζουμε 3-4 κ.σ. από το γιαούρτι, προσθέτουμε την πηκτίνη και ανακατεύουμε. Προσθέστε το μέλι στο μείγμα, ανακατέψτε, μετά την κανέλα και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο υπόλοιπο γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Λαμβάνεται πριν από τα γεύματα – το μισό το πρωί, το υπόλοιπο το βράδυ.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα φρούτων:

Απαιτούμενα προϊόντα: 1 κιλό. φρούτα, 30 γρ πηκτίνη Harmony Light®, 450 γρ. ζάχαρη, 3 γρ. κιτρικό οξύ , 500ml. νερό.

Προετοιμασία: Ρίξτε τα καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα φρούτα σε κατάλληλο δοχείο, πασπαλίστε τα με πηκτίνη, ανακατέψτε, προσθέστε το νερό και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ρίξτε σε καθαρά, στεγνά και ζεστά βάζα, κλείστε και αναποδογυρίστε για 15 λεπτά.

Ειδικές οδηγίες:
Συμπλήρωμα διατροφής. Δεν είναι υποκατάστατο μιας ποικίλης διατροφής. Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία μικρότερη των 25°C. Χρήση πριν από την ημερομηνία λήξης.