Περιγραφή
Η κινόα είναι ένα από τα παλαιότερα δημητριακά που γνωρίζει η ανθρωπότητα. Σήμερα καλλιεργείται με παραδοσιακό τρόπο γνωστό εδώ και χιλιετίες.
Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, κάλιο και ασβέστιο. Είναι κατάλληλο για χορτοφαγικά πιάτα, καθώς και ως συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι.
Συστάσεις
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από την πλυμένη κινόα και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Παρασκευή
1 μέρος κινόα: 2-3 μέρη νερό
Μαγείρεμα: 15-20 λεπτά
Διατροφική αξία σε προϊόν 100g | % RCP*
Ενεργειακή αξία 1608kJ/ 381kcal | 19%
Λιπαρά 6,1 g | 8,7%
εκ των οποίων: κορεσμένα λιπαρά οξέα 0,7 g | 3,5%
Υδατάνθρακες 64g | 24,6%
εκ των οποίων: σάκχαρα 2,7 g | 3%
Φυτικές ίνες 7g | –
Πρωτεΐνες 14g | 28%
Αλάτι 0g | 0%
* Ποσά αναφοράς για την πρόσληψη ενός μέσου ενήλικα (8400 kJ/ 2000 kcal).